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中文同義詞: 牛磺酸;氨基乙磺酸;牛膽堿;牛膽素;牛黃酸;牛羊膽酸;2-氨基乙磺酸;又稱2-氨基乙磺酸
英文名稱: Taurine英文同義詞: TAURINE;TURIN;2-amino-ethanesulfonicaci;2-sulfoethylamine;Aminoethanesulfonic acid;beta-Aminoethylsulfonic acid;Ethanesulfonic acid, 2-amino-;Ethanesulfonicacid,2-amino-
CAS號: 107-35-7
分子式: C2H7NO3S
分子量: 125.15
EINECS號: 203-483-8
熔點 >300 °C(lit.)
密度 1.00 g/mL at 20 °C
FEMA 3813
儲存條件 2-8°C
溶解度 H2O: 0.5 M at 20 °C, clear, colorless
水溶解性 5-10 g/100 mL at 23.5 oC
穩(wěn)定性 Stable. Incompatible with strong oxidizing agents.
鑒別試驗：取試樣1g，加水20ml使之溶解，取5ml，加稀試液(TS-117)5滴及10%亞硝酸鈉液5滴，應產(chǎn)生無色氣泡。
取試樣0.5g，加試液(TS-224)7.5ml，緩緩蒸發(fā)至干，然后用500℃高爐中熱解2h，殘渣加水5mt，混勻后過濾，加5％亞硝基鐵試液(TS-227)l滴，應產(chǎn)生紫紅色。
化學性質(zhì)：白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無臭，味微酸。熔點大于300℃(分解)。易溶于水，水溶液pH值4.1～5.6，不溶于、和。對熱穩(wěn)定。小白鼠經(jīng)口LD50大于10g/kg。
用途 1.牛磺酸雖不是構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸，但分布很廣，是人體生長發(fā)育所必需的氨基酸，對促進兒童，尤其是嬰幼兒大腦等重要器官的生長發(fā)育有很重要的作用。我國規(guī)定可用于兒童口服液，大用量4.0～8.0g/kg；在嬰幼兒食品、乳制品及谷類制品中使用量為0.3～0.5g/kg；在飲液和乳飲料中使用量為0.1～0.5g/kg。
2.大量用于醫(yī)藥工業(yè)、食品工業(yè)，也用于洗滌劑工業(yè)和熒光增白劑的生產(chǎn)中。此外還用于其他有機合成和生化試劑。適用于感冒、發(fā)熱、神經(jīng)疼、扁桃體炎、支氣管炎等。
3.用于治療感冒、發(fā)燒、神經(jīng)痛、扁桃體炎、支氣管炎、風濕性關(guān)節(jié)炎以及藥物中毒等疾病
4.牛黃酸雖不是構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸，但分布很廣，是動物體生長發(fā)育所必須的氨基酸，對促幼齡的生長發(fā)育有很重要的作用。
5.營養(yǎng)強化劑(尤適用于非母乳喂養(yǎng)者，因母乳中含3.3～6.2mg/100ml，牛乳僅0.7mg/100m1)。
6.用作生化試劑
7.非選擇內(nèi)源性甘氨酸受體激動劑。屬必需磺化氨基酸，調(diào)節(jié)一些細胞的凋亡，參與許多體內(nèi)代謝活動;蛋氨酸和半的代謝產(chǎn)物。
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