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化學名： 鎂 分子式： MgSO4·7H2O
分子量： 246.47
CAS: 10034-99-8
性能： 無色柱狀或針狀細晶體，呈清涼咸苦味，無臭，密度為2.65g/cm3。在48℃以下的潮濕空氣中穩(wěn)定，在溫熱空氣中易風化。極易溶于水（1198%，20℃）和甘油，水溶液呈中性，微溶于。
用途： 營養(yǎng)增補劑、固化劑、增味劑、加工助劑。釀造用添加劑，補充釀造用水的鎂，作為發(fā)酵時的營養(yǎng)源，提高發(fā)酵能力；改善合成清酒的風味（0.002%）；調(diào)整水的硬度。
包裝： 內(nèi)襯聚乙烯塑料袋，外套塑料編織袋，每袋凈重25公斤。
貯存與運輸： 應貯存在干燥、通風、清潔的庫房中，防止雨淋、受潮，應與有毒物品隔離堆放；該產(chǎn)品保質(zhì)期為十二個月。
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