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葡萄糖酸內酯
產品類別: 食品添加劑
產品含量: 98%
化學式: C6H10O6
CAS編號: 90-80-2
質量標準: 醫(yī)藥級
包裝規(guī)格: 25kg桶裝
產品說明: 葡萄糖酸-δ-內酯
英文名稱： Glucono-Delta-Lactone
分子式： C6H10O6
結構式：
分子量： 178.14
CAS No.: [90-80-2]
物理性質： 白色結晶或結晶性粉末,幾乎無臭，味先甜后酸，易溶于水，不溶于；
主要用途： 穩(wěn)定和凝固劑、酸味劑、螯合劑。
使用方法： 可用于魚蝦保鮮，大使用量為0.1g/kg, 殘留量小于0.01 mg/kg；用于香腸（肉腸）、魚糜制品、葡萄汁、豆制品（豆腐花、豆花），大用量3.0g/kg;本品與按2：1混合成發(fā)酵粉，可用于制作餅干、面包、蛋糕，用量約為小麥粉的0.13%。本品經淀粉發(fā)酵精制而成，對人體無毒、無害。
質量標準： GB7657-2005、FCC(IV)、 USP29 、 E575
包 裝： 內：PE袋；外：牛皮紙復合袋，紙板桶，每袋(桶)凈含量25公斤;
儲存及運輸： 本品應儲存在干燥、通風、清潔良好的環(huán)境中，儲存期2年。本品在運輸過程中，可按一般化學品運輸，屬非危險品，嚴防日光照射、雨淋。
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