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中文別名： 3-甲氧基-4-羥基肉桂酸
英文名稱(chēng)： 4-Hydroxy-3-methoxycinnamic acid
CAS號(hào)： 1135-24-6
EINECS號(hào)： 214-490-0
分子式： C10H9O4
分子量： 193.1766
熔點(diǎn)： 169-173℃
沸點(diǎn)： 372.3°C at 760 mmHg
閃點(diǎn)： 150.5°C
水溶性： soluble
蒸汽壓： 3.34E-06mmHg at 25°C
物化性質(zhì)：
性狀 順式異構(gòu)體為黃色油狀物。反式異構(gòu)體為斜方針狀結(jié)晶（水）。熔點(diǎn) 174℃溶解性 溶于熱水、和醋酸乙酯。較易溶于，微溶于和石油醚。
產(chǎn)品用途：
用作食品防腐劑和有機(jī)合成原料
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