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印度樹膠簡介：

英文：India  rubberCAS：900-28-6
性質(zhì)：白色至淺褐色粉末，無臭或微臭。不溶于90％，有優(yōu)良的乳化性。水溶液通常呈酸性（pH4.8），其黏度在中性時高，酸性或堿性時低；未磨碎的印度樹膠為不同尺寸的無定形滴狀物，或破碎成不規(guī)則小片。淺至淺棕色。有時混雜較深色的樹皮碎屑和小片。有些商品為灰色至紅灰色粉末。無臭或微臭。味溫和。印度樹膠90%溶于水，溶于5倍的水中形成高粘度膠體。水溶液的粘度比阿拉伯膠大，但粘著性小。有緩沖性，在少量酸、堿存在下，PH值無變化?？捎米靼⒗畼淠z的代用品。
用途：增稠劑，穩(wěn)定劑，被膜劑
標準：指標名稱
干燥失重/%≤14.0
酸不溶性灰分/%≤1.75
總灰分/%≤6.0
砷/（mg/kg）≤3
鉛/（mg/kg）≤5
不溶性物質(zhì)/%≤1.0
重金屬/%≤0.002

  印度樹膠(9000-28-6)的制備方法：     本品是由使君子科的Anogeissus intdi folia或榆綠木屬的Anogeissus  latifolia樹干所滲出的粘液，干燥粉碎而得。主要產(chǎn)于印度和斯里蘭卡。主要成分：    水溶性高分子酸性多糖類，由5molL－阿拉伯糖、3mol  D－半乳糖、1mol D－甘露糖、0.5mol D－木糖和1 moI D－葡糖醛酸組成。限量：     飲料，0.2%；用作其他食品的乳化劑，0.1%(FDA，§184.1333，2000)。鑒別試驗：     1.溶解性：1g試樣分散于5ml水，應(yīng)形成粘膠狀流質(zhì)，不溶于。按OT－42方法測定。      2.取1%試樣液10ml(必要時可經(jīng)硅藻土過濾)，加米隆試液(TS－151)1ml，應(yīng)生成細粒狀沉淀。     3.取1%試樣液5ml(必要時可經(jīng)硅藻土過濾)，加0.2m/稀堿式鉛試液(TS－130)?？缮缮倭?或無)沉淀，但若再加0.5ml氨試液(TS－13)，則應(yīng)產(chǎn)生不透明絮凝狀沉淀。     4.經(jīng)硅藻土過濾的2%試樣液具左旋性。質(zhì)量指標分析：     5%溶液粘度在75℃下用2號測頭，在60r/min下用轉(zhuǎn)子粘度計測定。

用途：  印度樹膠(9000-28-6)的用途：     本品主要可作增稠劑；穩(wěn)定劑；被膜劑；乳化劑。還可用作阿拉伯樹膠的代用品

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