鄭州鑄鼎食品有限公司

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主要有效成分：酪蛋白酸鈉       級(jí)別：食品級(jí)             品牌：甘肅/美國(guó)
有效物質(zhì)含量：90（％）       產(chǎn)品規(guī)格：25kg*1             執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：食品級(jí)
主要用途：乳化劑               CAS：9005-40-3 
性狀：白色至淡黃色粉末無(wú)臭、無(wú)味或稍有特異香氣和味道。易溶于或分散于水。PH中性。其水溶液加酸產(chǎn)生酪蛋白酸鈉沉淀.
用途：乳化劑；穩(wěn)定劑和蛋白質(zhì)強(qiáng)化劑。并有增粘、粘結(jié)、發(fā)泡、持泡等作用。因其為水溶性，用途比酪蛋白廣?？捎糜诒苛埽忸?lèi)及水產(chǎn)肉糜制品，餅干、面包、面條類(lèi)等谷物制品。香腸中使用0.2％~0.5％，可使脂肪分布均勻，增強(qiáng)肉的粘結(jié)性。用于魚(yú)糕可增強(qiáng)彈性。冰淇淋中添加0.2％~0.3％，使產(chǎn)品中氣泡穩(wěn)定、防止反砂及收縮。使用量：面包、餅干、面類(lèi)為0.2％~0.5％；面式糕點(diǎn)、炸面圈、巧克力為0.5％~5.0％；奶油、乳飲料為0.2％~0.3％。
色澤：白色或乳白色             包  裝  ：內(nèi)塑膜外紙袋
凈重： 25KG/ 袋                毛  重  ： 25.2KG/ 袋
保質(zhì)期： 1 年                  儲(chǔ)藏方法：陰涼、干燥、通風(fēng)處