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　　近些年，隨著我國乳業(yè)的迅猛發(fā)展，各乳制品廠家的競爭也愈演愈烈，這也隨之帶動了與其相關的加工及包裝機械行業(yè)的發(fā)展。產業(yè)結構同質化嚴重的國內乳業(yè)競爭的焦點都集中在奶源爭奪、市場搶占和技術升級幾個方面，除少數幾家乳業(yè)巨頭外，大多數乳企都在尋找著將自身有限的資源優(yōu)勢轉化為市場經濟效益的有效方式，尋找生存和發(fā)展空間。

　　乳品包裝機械存在關鍵技術瓶頸

　　由于資金有限，他們要想改變現在“技術條件有限”的乳制品發(fā)展的“瓶頸”，就需要選擇性價比優(yōu)良、運營成本合理的乳品加工包裝機械，由于國外產品價格昂貴，他們就把更多的希望寄托在價格相對便宜的國產乳品加工包裝機械上。目前國產乳品包裝加工機械雖然在共性技術和常規(guī)裝備方面已形成較為完善的產品體系，但在關鍵設備和關鍵技術上仍不盡如人意。

　　乳品包裝機械發(fā)展存在矛盾

　　在中國乳業(yè)蓬勃發(fā)展的大環(huán)境下，在大家都在圍繞奶源與市場和產業(yè)的各種爭論中，人們卻忽視了包裝加工機械技術這個產業(yè)鏈中不可或缺的一環(huán)的發(fā)展。目前，我國的乳品包裝加工機械行業(yè)的發(fā)展存在以下一些矛盾：初級產品的低水平與終端產品的高安全性要求的矛盾。

　　牛奶是一種高時效性食品，在加工包裝過程中必須保證終端產品各項微生物指標達到食品安全性的要求，我國的生鮮牛奶的微生物指標較之發(fā)達國家的指標存在著很大的差距。這就要求在牛乳加工過程中，所使用的加工包裝裝備的技術性能在保障終端產品的安全性方面有著更高的要求。即從加工包裝流程的每道工序上，從裝備優(yōu)良的技術狀態(tài)上都要加以保證，將可能由工藝裝備技術造成的影響降低到最低限度。然而各乳品企業(yè)為了做出自身產品的差異性優(yōu)勢而爭奪市場，對原料奶進行人為的增稠、調香處理，改變了原料原有的加工工藝性，從而更加重了相關加工包裝裝備的技術責任。

　　【延伸】

　　常見的酸奶包裝形式及材料

　　酸奶對包裝的要求是耐低溫、阻隔性好、飲用方便，有飲用附件等。由于酸奶本身pH值為3.5—5，不利于細菌生長，與鮮乳相比，同樣包裝更易保質。

　　常見酸奶的包裝形式及材料如下：

　　1.聯杯包裝有四聯杯、六聯杯、十二聯杯等聯杯包裝，包括杯身和標簽，杯身材料為PS片材吸塑成

　　型，蓋膜材料為鋁塑復合膜，環(huán)標簽有紙張膜內貼標簽和收縮膜標簽。在灌裝過程中，PS片材塑杯成型、貼標、灌裝、壓蓋膜和打印日期一次完成。為了適應市場發(fā)展，它也采取了一些別具一格的包裝形式，如子母型雙杯、兒童型聯杯、多風味聯杯包裝、聯杯加分層灌裝及兒童棒裝包裝。

　　2.塑料瓶包裝，一是BOPP包裝，BOPP瓶具有優(yōu)異的耐高溫性，耐熱溫度超過100℃，可經受超高溫瞬時殺菌，也可以進行二次高溫滅菌，瓶子不變形，且其質輕、高透明、耐低溫性也好，適合北方低溫氣候環(huán)境下使用，不易破碎;二是HDPE瓶包裝，相對成本較低，塑瓶包裝采用收縮標簽或貼標來裝潢。